巻頭評論

見逃せない旬の話題について論考します

インタビューやアンケートなどで、気になる課題に切り込みます

製品紹介

麺製品のほか、原料、副資材や製麺機械、サービスなど、業界に関連する製品を紹介します

ニュース

業界の気になる話題をピックアップしてお届けします

小売り、外食、原料、その他もろもろなんでもありのニュース記事

掲示板

読者の情報交換コーナー

世界各地の食べ物事情

ヨーロッパやアメリカなどから、現地の食べもの事情をレポートします

月別麺類POSデータ（生・ゆで麺、乾麺、即席袋麺、即席カップ麺、冷凍麺、パスタ）

毎月の売れ筋商品ベスト50を掲載します